Individuare l’estremità con l’osso più grande sulla parte piatta dell’ala. Girate ed estraete l’osso più piccolo, poi fate lo stesso con quello più grande. Se fatto bene, trasformerete qualsiasi ala in una succulenta delizia disossata. Provate e diventate il maestro delle ali al vostro prossimo banchetto!
Tenete il cucchiaio capovolto e raschiate la buccia con un movimento deciso e in avanti. Scoprirete che la buccia dello zenzero, dall’aspetto duro, si stacca con facilità, conservando una maggiore quantità di polpa. È il trucco da cucina di cui non sapevate di aver bisogno, fino ad ora!