La giusta temperatura per l’aglio
Quando si conserva l’aglio, una temperatura da 15 a 18 gradi è l’ideale. Poiché la temperatura ambiente è spesso più alta di quella, devi trovare un buon posto per il tuo aglio. Per esempio, un posto per conservarlo che sia più vicino al pavimento è più fresco dei ripiani superiori dell’armadio della tua cucina, ed è quindi un’opzione migliore. Inoltre, non mettere il bulbo dell’aglio vicino al bollitore, al forno, ai fornelli o a qualsiasi altro apparecchio caldo. Inoltre, scegli un posto dove non batta la luce del sole. L’aglio preferisce stare all’ombra.
Aerazione per la conservazione
I bulbi d’aglio sono di solito venduti in una rete, e per una buona ragione. I bulbi della pianta hanno bisogno di ventilazione per mantenere a lungo la loro durata di conservazione. A casa è quindi meglio conservare l’aglio separatamente piuttosto che in una dispensa, in un sacchetto o in una scatola a chiusura ermetica.
Conservare gli spicchi d’aglio sbucciati
Hai sbucciato per sbaglio più spicchi di quanti te ne servano? L’aglio sbucciato (e anche affettato) può anche essere conservato per un po’ di tempo. Metti gli spicchi in un contenitore ermetico (sì, puoi farlo se sono sbucciati). Un contenitore di vetro è meglio di un contenitore di plastica perché la plastica assorbe il forte odore di aglio. Il contenitore deve chiudersi ermeticamente per evitare che tutto ciò che si trova nel tuo frigorifero abbia l’odore dell’aglio profumato. Puoi conservare l’aglio sbucciato e/o affettato in frigorifero per un massimo di due giorni.
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Fonte: PureWow | Immagine: Unsplash