Gas
Prima di tutto, spieghiamo perché la lattuga appassisce così rapidamente. Quando la lattuga viene confezionata in un sacchetto di plastica, il produttore pubblicizza dei gas per mantenere la lattuga fresca e croccante. Finché la lattuga non viene aperta, rimane fresca e non appassisce così rapidamente. Una volta aperto il sacchetto, questi gas fuoriescono, lasciando la lattuga aperta ai batteri e al flusso d’aria che la renderanno marrone e inzuppata.
Tovaglioli di carta
Per evitare che la lattuga appassisca, tutto ciò di cui hai bisogno sono dei tovaglioli di carta. Basta infilare un tovagliolo di carta nel sacchetto di lattuga per evitare che diventi marrone. Il tovagliolo di carta assorbirà il liquido dalla lattuga, mantenendola fresca fino a cinque giorni in più. Sostituisci il tovagliolo di carta ogni giorno per evitare che diventi troppo umido. In questo modo non solo manterrai la lattuga fresca più a lungo, ma eviterai anche che la salmonella si diffonda.
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