- Cipolla
Il prossimo consiglio è simile al precedente. Non conservare più le cipolle in frigorifero. La temperatura fredda può farle ammorbidire e rovinare più rapidamente. Proprio come l’aglio, le cipolle sono sensibili alle basse temperature e possono diventare umide e mollicce se conservate in frigorifero.
Se vuoi che conservino meglio la loro consistenza e il loro sapore, conserva le cipolle a una temperatura ambiente fresca. La temperatura fredda del frigorifero può provocare la rottura delle cellule della cipolla, compromettendone la consistenza e il sapore.
Inoltre, conservare le cipolle in frigorifero può far perdere loro parte dell’aroma e del sapore naturale. Questo perché la temperatura fredda può inibire la produzione di alcuni enzimi e sostanze chimiche che contribuiscono all’aroma e al sapore della cipolla.