- Pomodori
I pomodori non dovrebbero essere conservati in frigorifero perché la temperatura fredda può deteriorarne il sapore. Se conservati a temperatura ambiente, i pomodori mantengono il loro sapore e la loro consistenza naturale.
La temperatura fredda del frigorifero può danneggiare le cellule del pomodoro e inibire la produzione di enzimi e sostanze chimiche che contribuiscono al suo sapore e al suo aroma. Per ottenere un sapore e una consistenza ottimali, conserva i pomodori a temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta del sole e in un luogo dove non possano subire danni o ammaccature.