- Salame
Il salame è un prodotto fermentato e stagionato, quindi è già stato conservato e non ha bisogno di essere tenuto in frigorifero per evitare che si rovini. Il salame, come altri salumi, è meglio conservarlo in un armadio fresco e buio, lontano dalla luce diretta del sole e dal calore. Questo perché la temperatura fredda del frigorifero può far perdere al salame parte del suo sapore e farlo diventare secco e duro.
Tenere il salame in frigorifero può far sì che vada a male più velocemente a causa delle fluttuazioni di temperatura che possono verificarsi quando lo sportello del frigorifero viene aperto e chiuso. Se vuoi mantenere il salame fresco il più a lungo possibile, è meglio conservarlo a temperatura ambiente.