3. Aceto: La Pozione Conservante
L’aceto, un ingrediente versatile, è noto per la sua capacità di conservare altri alimenti. Curiosamente, non ha bisogno di molta conservazione in sé. La sua alta acidità lo rende un ambiente inospitale per i batteri nocivi. Di conseguenza, quella bottiglia di aceto può durare indefinitamente, diventando un elemento fondamentale in cucina per condimenti, marinature e esperimenti di sottaceti.
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