Avvolgi sempre il tuo cibo nella carta d’alluminio?
Quando hai degli avanzi e non hai a disposizione un contenitore Tupperware in cui conservarli, la carta d’alluminio sembra sempre una buona alternativa. Alcuni ristoranti avvolgono sempre gli avanzi nella carta stagnola. Ma è emerso che potrebbe non essere la soluzione migliore. Secondo gli esperti, potrebbe danneggiare il tuo prezioso cibo.
Ossigeno
L’ossigeno è il peggior nemico del tuo cibo. Dove c’è ossigeno, ci sono batteri che si annidano nel cibo. E quando avvolgi i tuoi avanzi nella carta d’alluminio, ci sarà molto spazio per i batteri che potranno penetrare e guastare il tuo delizioso pranzo prima che tu abbia la possibilità di mangiarlo. A causa dell’ossigeno e dei batteri che possono penetrare nel cibo, questo andrà comunque a male. Ed è proprio quello che stavi cercando di evitare usando la carta stagnola! Quindi cosa dovresti fare?
Le alternative
Un’alternativa alla carta stagnola è la pellicola trasparente. Con la pellicola trasparente, i batteri non avranno scampo. Un’altra valida alternativa è il Tupperware. Se decidi di inscatolare il cibo, scegline una che si adatti perfettamente al tuo cibo. Se scegli una scatola troppo grande, ci sarà ancora spazio per i batteri. Un nuovo modo di conservare i tuoi avanzi è quello di utilizzare gli involucri di cera d’api. Si tratta di fogli di cera d’api che puoi utilizzare per mantenere freschi i tuoi alimenti. Inoltre, è meglio per l’ambiente rispetto al foglio di alluminio o al Saran Wrap.
E se non hai intenzione di consumare subito i tuoi avanzi, congelali! In un sacchetto o in una scatola da freezer, i tuoi avanzi dureranno per mesi. In questo modo potrai riassaporare la cena di ieri sera ogni volta che vorrai!
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Fonte: Flavor Flav | Immagine: Unsplash, Oscar Söderlund