A quanto pare, sono molto salutari!
Se il pensiero di mangiare insetti ti fa già venire la nausea, lo capiamo benissimo. Tuttavia, il consumo di insetti potrebbe avere dei benefici che non conoscevi. Chi lo sa? Forse dopo aver letto questo articolo, vorrai guarnire tutti i tuoi piatti con qualche verme tostato.
Benefici per la salute
Secondo una ricerca condotta dal Journal of Agriculture and Food Chemistry, mangiare insetti può fornirti molti nutrienti e vitamine importanti. Gli insetti contengono proteine, fibre, grassi sani e alcune vitamine. Ma non è tutto! L’American Chemical Society (ACS) afferma che gli insetti sono una fonte di ferro. Anche più della carne rossa. Ci sono persone che giurano di fare uno spuntino con le cavallette. La famosa attrice Angelina Jolie ha addirittura mangiato la tarantola!
Quali insetti?
Se non sei pronto a mangiare grossi ragni velenosi, ci sono altre opzioni che potresti provare. Come i grilli o le cavallette. Sono molto nutrienti! Le cavallette e i grilli contengono ferro, calcio, rame e zinco. Se ritieni che i grilli e le cavallette abbiano un aspetto troppo “insettoso”, puoi provare con i vermi della farina. Contengono le stesse sostanze nutritive ma sono più piccoli e più facili da unire, ad esempio, a un’insalata!
Un’altra buona opzione (se proprio non sopporti l’idea dei vermi nel tuo cibo) è quella di trasformare gli insetti in farina da utilizzare per la cottura. In questo modo otterrai i benefici per la salute derivanti dal consumo di insetti senza doverli mettere in bocca. Inoltre, secondo alcune persone, gli insetti hanno un ottimo sapore! Hanno un sapore simile a quello dei gamberetti o del pollo.
Un altro vantaggio del mangiare insetti è che potrebbe salvare il pianeta. L’allevamento di insetti è più sostenibile di quello normale e potrebbe essere vantaggioso per l’ambiente. Quindi cosa c’è di strano, vero?
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Fonte: Happy in Shape, IFT Food Facts | Immagine: Pexels, Jimmy Chan