Con questi accorgimenti potrai mantenere lo zenzero fresco!
Abbiamo scritto molti articoli sullo zenzero e sui suoi benefici per la salute. Quindi non c’è bisogno di dirci che lo zenzero è un’ottima aggiunta alla tua lista della spesa! Ma di solito non si usa tutta la radice in una volta sola e questo significa che devi conservarla in qualche modo per assicurarti che rimanga fresca. Ebbene, abbiamo i consigli giusti per te!
Regola generale
Esistono diversi modi per conservare lo zenzero e tutti dipendono dall’uso che ne hai fatto. Ma se hai appena acquistato una radice fresca e recente, esiste una regola generale per quanto riguarda la conservazione: Se vuoi assicurarti che lo zenzero rimanga fresco prima di utilizzarlo, conservalo in un contenitore o in un sacchetto a chiusura ermetica e mettilo nel cassetto delle patatine del frigorifero. In questo modo, lo zenzero rimarrà fresco fino a quando non dovrai utilizzarlo!
Sbucciato
Quando sbucci lo zenzero, non puoi conservarlo per tutto il tempo che vorresti. Questo significa che devi adottare qualche misura in più per conservare lo zenzero. Ma non preoccuparti, abbiamo alcuni consigli proprio per questa situazione! Avvolgi lo zenzero sbucciato in un foglio di Saran Wrap – avvolgilo bene! – e poi mettilo in frigorifero. Conservando lo zenzero sbucciato in questo modo, potrebbe rimanere fresco per altre tre settimane.
Macinato
A volte desideri tenerti pronto e quindi tagli l’intera radice di zenzero senza doverla utilizzare tutta. Anche se questo significa che lo zenzero si rovinerà più velocemente, c’è un modo per assicurarsi che lo zenzero tritato rimanga fresco per una settimana. Basta metterlo in un contenitore ermetico e conservarlo nel vano del frigorifero. Non c’è alcuna garanzia che duri una settimana, ma è un modo per mantenere una certa freschezza per almeno qualche giorno.
Assicurati di controllare sempre che non ci siano muffe quando conservi lo zenzero in frigorifero. In caso di dubbio, meglio prevenire che curare e buttarlo via.
Congelalo
Se pensi di non poter utilizzare lo zenzero a breve, puoi sempre congelarlo! Basta lavarlo e lasciarlo asciugare, poi metterlo in un sacchetto o in un contenitore e congelarlo. Cinque mesi dopo, il tuo zenzero sarà ancora fresco come il giorno in cui l’hai comprato!
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Fonte: Real Simple | Immagine: Unsplash