Il tuo formaggio non ammuffirà più!
Il formaggio: lo amiamo! Ma ogni volta che abbiamo un delizioso pezzo di formaggio nel nostro frigorifero, è difficile capire quale sia il modo giusto per conservarlo. Soprattutto senza che ammuffisca prima di poterlo mangiare. Fortunatamente, esiste un modo per conservare il formaggio in modo da mantenerlo fresco e completamente privo di muffa.
Formaggi duri
Se hai un pezzo di Pecorino, Cheddar, Gruyere o Parmigiano nel tuo frigorifero, devi assicurarti che rimanga fresco. Questi tipi di formaggi, chiamati formaggi duri, possono essere conservati per circa due mesi. Questo se li conservi nel modo giusto. Ciò significa che devi conservare i formaggi duri in uno spazio chiuso ermeticamente. L’opzione migliore è quella di conservare il formaggio in un involucro apposito. Oppure avvolgerlo in carta da forno
e poi aggiungere uno strato di pellicola trasparente. In questo modo eviterai che il formaggio si bagni e terrai lontana la muffa. Se su uno dei tuoi formaggi duri si forma della muffa, puoi toglierla e mangiare lo stesso il formaggio. Assicurati solo di toglierla tutta!
Formaggi semiduri
Alcuni esempi di formaggi semiduri sono il Monterey Jack, l’Emmentaler e forse il più famoso di tutti: il Gouda. Con questi formaggi è sempre meglio assicurarsi che l’aria non possa entrarvi. Per questo motivo, è bene avvolgerlo in una pellicola di plastica. In questo modo il tuo formaggio semiduro si manterrà fresco e senza muffe.
Formaggio molle
Formaggi come brie, gorgonzola, roquefort e mozzarella sono considerati formaggi a pasta molle e richiedono un metodo di conservazione diverso. Soprattutto perché questi formaggi di solito contengono già alcuni tipi di muffe (quelle buone!). Questi tipi di formaggi devono essere conservati in un contenitore ermetico. E quando devi tirarli fuori, cerca di toccarli il meno possibile. Perché i formaggi molli di solito ammuffiscono di più dopo che li hai toccati. I formaggi come la mozzarella, che sono già in acqua al momento dell’acquisto, devono sempre essere conservati nuovamente in acqua. Se questi tipi di formaggi ammuffiscono, dovresti buttarli via immediatamente perché non è possibile conservarli.
Ma se conservi il formaggio nel modo giusto, allora la muffa non avrà scampo. Grazie a questi consigli, potrai goderti il tuo formaggio per settimane!
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Fonte: Max Vandaag, Real Simple | Immagine: Unsplash, Andra C Taylor Jr