Alcuni di questi si mantengono freschi per anni!
Quando si tratta di cibo, vogliamo essere sicuri piuttosto che dispiaciuti. A nessuno piace il mal di stomaco e un’intossicazione alimentare non è certo una passeggiata. Ma alcuni alimenti hanno una “data di scadenza” che non riflette necessariamente la loro freschezza. Alcuni di questi prodotti sono ancora commestibili dopo questa data e sarebbe uno spreco buttarli via.
Caffè
Buone notizie per tutti gli amanti del caffè! Se conservi il caffè in modo corretto, potrai conservarlo per un periodo di tempo più lungo. Più a lungo di quanto raccomandato dalla “data di scadenza” riportata sulla confezione. Anche se conservarlo per troppo tempo potrebbe influenzare un po’ il sapore, non ne comprometterà la commestibilità. Assicurati solo di conservare il caffè nel posto giusto: se apri una confezione nuova, deve essere conservata in un luogo asciutto per evitare la formazione di muffe e in un contenitore ermetico. Per assicurarti che rimanga fresco e saporito. E non c’è niente di meglio di una tazza di caffè fresco!
La pasta
Se nella tua dispensa ci sono barattoli di pasta secca che sono lì da più di un anno, allora potrebbe esserti di conforto sapere che la pasta secca e il riso possono essere conservati per molto tempo. A patto che siano conservati in un luogo asciutto. Se tieni la pasta e il riso lontano dall’acqua e dall’umidità, non ammuffiranno e potrai utilizzarli per molti anni a venire.
Fagioli
Altri tipi di alimenti che non si ammuffiscono facilmente sono i fagioli e altri legumi. Di solito, alimenti come piselli, lenticchie e fagioli sono confezionati in sacchetti. Questi sacchetti non sono la chiave per mantenere i fagioli freschi a lungo. Potresti prendere in considerazione l’idea di passare a barattoli ermetici per la conservazione. In questo modo potrai conservarli per un periodo di tempo più lungo. Ma se vuoi beneficiare di tutte le vitamine contenute in questi legumi, ti conviene consumarli entro quattro anni. Dopo cinque anni, le vitamine saranno completamente scomparse.
Il miele
Il miele può essere conservato per un periodo molto lungo. In effetti, il miele ha una durata di conservazione illimitata. Ciò significa che puoi usare lo stesso barattolo di miele per sempre! Il motivo per cui il miele si conserva a lungo è che contiene molti zuccheri e poca acqua. Inoltre, contiene alcuni enzimi che lo mantengono fresco. Tuttavia, a un certo punto si cristallizza, rendendo più difficile la fuoriuscita del miele dal barattolo o dalla bottiglia. Fortunatamente, questo problema può essere facilmente risolto lasciando il barattolo o la bottiglia in ammollo in acqua calda.
Altri alimenti che puoi utilizzare tranquillamente dopo la data di scadenza sono le erbe e le spezie essiccate e la farina. Se li conservi in un luogo asciutto e buio, rimarranno freschi. Le erbe essiccate potrebbero perdere il loro sapore dopo qualche tempo, ma non saranno mai pericolose da mangiare.
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Fonte: RADAR, Good Life Eats | Immagine: Unsplash, Martin Lostak